النظام الغذائي النباتي للمبتدئين. النظام الغذائي هو أسلوب أو نمط غذائي يتبعه الفرد لتحقيق نتائج صحية جيدة. من المهم أن يكون النظام الغذائي تحت إشراف متخصصين أو أخصائيي تغذية، لأن الأخطاء في النظام الغذائي يمكن أن تؤثر سلبًا على النتائج المرجوة.
أهمية النظام الغذائي
النظام الغذائي له أهمية كبيرة جدًا، حيث يسهم في:
- تحسين شكل الجسم: يساعد في تقليل الوزن والحفاظ على مظهر صحي وجذاب.
- فهم لغة الجسم: يمكنك تعلم كيفية التعامل مع جسمك وفهم احتياجاته.
- بناء العضلات: يعد النظام الغذائي عاملًا رئيسيًا لمن يسعون لبناء العضلات وزيادة معدل الحرق.
النظام الغذائي النباتي
يعتبر النظام الغذائي النباتي من الأنظمة الشائعة، خاصة في ظل ارتفاع الأسعار وغلاء المواد الغذائية. يعتمد هذا النظام على الحصول على القيم الغذائية من النباتات، ويحتوي على فوائد صحية تعادل أو تفوق تلك الموجودة في المنتجات الحيوانية.
فوائد النظام الغذائي النباتي
1. مصادر رخيصة: يحتوي على فوائد غذائية عالية بأسعار معقولة.
2. قيمة غذائية عالية: يتضمن الخضروات، الفواكه، والبقوليات التي توفر العناصر الغذائية اللازمة للجسم.
3. تقليل الأمراض: يسهم في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
أنواع الأنظمة الغذائية النباتية
تتعدد أشكال الأنظمة الغذائية النباتية، ومنها:
- نظام غذائي نباتي كربوهيدراتي: يعتمد على النشويات مثل البطاطس والأرز.
- نظام غذائي نباتي فيتاميني: يركز على الفواكه والخضروات.
- نظام غذائي نباتي بروتيني: يعتمد على البروتينات النباتية مثل الفول والعدس.
- نظام غذائي نباتي دهني: يستند إلى الدهون النباتية مثل الزيوت.
أهمية اتباع نظام غذائي نباتي
يمتاز النظام الغذائي النباتي بقدرته على:
- بناء العضلات: يساعد في تقوية العضلات.
- تحسين عملية الأيض: يسهم في زيادة معدل الحرق.
- نضارة البشرة: يعمل على تحسين مظهر البشرة وحيوية الجسم.
دراسات بحثية عن اتباع نظام غذائي نباتي
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — كشف تحليل “شامل” جديد شمل أكثر من 20 عامًا من البحث أن اتباع النظام الغذائي الخُضري (فيغن)، أو النباتي، أو النباتي الذي يتضمّن أيضا منتجات الألبان والبيض، يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان، وأمراض القلب، والوفاة المبكرة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
وبالإضافة إلى خفض عوامل الخطر القلبية الوعائية مثل ضغط الدم والكوليسترول، وجد التحليل “تأثيرًا وقائيًا” لأمراض سرطانية معينة، بما في ذلك ” سرطان الكبدوالقولون، والبنكرياس، والرئة، والبروستاتا، والمثانة، والجلد، والكلى، واللمفومة اللاهودجكينية”، حسبما ذكره المؤلف الرئيسي للدراسة أنجيلو كابوديسي، وهو طالب دراسات عليا في علوم الصحة والتكنولوجيا والإدارة في جامعة “Scuola Superiore Sant’Anna” إيطاليا.
عيوب النطام الغذائي النباتي
نقص العناصر الغذائية المحتمل – قد يفتقر النظام الغذائي النباتي إلى بعض العناصر الغذائية الأساسية، مثل فيتامين ب12، والحديد، والكالسيوم، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والبروتين.
الخلاصة
النظام الغذائي النباتي هو خيار صحي واقتصادي يمكن أن يسهم في تحسين الصحة العامة. من المهم اتباعه تحت إشراف متخصصين لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة.
اقرأ أيضا: تمارين لانقاص الوزن بدون معدات
